¿Alguna vez te ha pasado que en esos días especiales, ya sea de vacaciones, festivos o fines de semana, te levantas más tarde de lo habitual para descansar y relajarte? Es en esos momentos cuando surge la idea de fusionar el desayuno con la comida y disfrutar de un brunch, una tradición que se remonta al siglo XIX en Inglaterra. En España, el brunch se define como la comida que se toma a media mañana, reemplazando tanto el desayuno como el almuerzo. Este tipo de desayuno tardío, compuesto por platos tanto salados como dulces, se ha vuelto cada vez más popular en nuestras costumbres, principalmente entre las diez de la mañana y las cuatro de la tarde. Madrid, como capital, ofrece una amplia variedad de restaurantes y cafeterías que sirven propuestas deliciosas para disfrutar de un brunch inolvidable.
Gran Hotel Inglés
Desde su inauguración en 1853, el Gran Hotel Inglés ha sido un punto de encuentro clave en la vida social madrileña. Cada domingo, este hotel ofrece el Show-Brunch en LoBbyto, una gastro-coctelería ubicada en el lobby del hotel. El chef Fernando P. Arellano, galardonado con una estrella Michelin, es el encargado de crear un menú exquisito que incluye una variedad de platos para compartir, opciones principales como Huevos Benedictine sobre muffin inglés con salmón ahumado o con aguacate, y Grand dessert para finalizar. Además de la gastronomía, el espectáculo es una parte fundamental del Show-Brunch, con la ambientación de los años 20 y la música en directo del dúo de jazz The two of us. El precio del brunch con espectáculo y cóctel es de 45 € por persona.
Bibo
El restaurante de Dani García, Bibo, ofrece un brunch los sábados y domingos con sus mejores propuestas viajeras. Dividido en dos partes, este brunch incluye cuatro entrantes como el brioche de rabo de toro o el guacamole hecho al momento, seguido de un plato principal a elegir entre french toast, huevos Benedict con bacon o salmón, o una sorprendente burger de pollo. Para terminar, el menú ofrece Nutella para disfrutar. El precio de este brunch es de 39 €.
Habanera
Habanera, del Grupo Larrumba Holding, lleva el brunch a otro nivel al dividir su carta en tres secciones: tradicional, salada y dulce. Desde tostadas de pan de hogaza tradicional hasta tortitas caseras con nata montada y sirope de arce, Habanera ofrece una amplia variedad de opciones para disfrutar de un brunch completo. El precio de este brunch es de 25 € y se sirve los sábados y domingos de 11:00 a 13:30h.
Hyatt Centric Gran Vía
Hyatt Centric Gran Vía Madrid 5* presenta el Winter Brunch, una selección de platos dulces y salados que maridan perfectamente con el ambiente acogedor y las impresionantes vistas de El Jardín de Diana. Desde café e infusiones hasta platos como hamburguesa Centric, huevos benedictine o florentine, y una amplia variedad de postres para compartir, este brunch es una experiencia única que tiene un precio de 35 € por persona.
Barbara Ann
Barbara Ann, ubicado en la zona Salesas, ofrece un brunch especial que rinde homenaje a los 6 discos más famosos de los años 70. Con platos salados como huevos benedict con salmón y aguacate braseado, y platos dulces como pancakes artesanos con helado de vainilla, este brunch es una experiencia única que se disfruta los sábados y domingos de 12:30h a 16:00h con precios que van desde 6,50€ a 12,50€ por plato.
Café Comercial
Café Comercial, un referente gastronómico en Madrid, ofrece un brunch los fines de semana y festivos que incluye los clásicos huevos benedictinos. Con opciones de bacon y patatas risoladas o salmón ahumado y aguacate a la parrilla, este brunch es una delicia que se sirve los sábados y domingos de 10:00h a 13:00h por un precio de 28 €.
Adorado Bar
Adorado Bar es el lugar perfecto para los amantes del brunch, con un servicio ininterrumpido que ofrece opciones como el Adorado Breakfast y el Full Brunch. Con platos como huevos de corral revueltos con salmón y patatas, yogurt con granola y fruta de temporada y tostadas a elegir, este brunch es una experiencia deliciosa que se disfruta en sus sedes de Ferraz y Mesón de Paredes.
Bule Bule
Bule Bule es un espacio donde la gastronomía, la música y el espectáculo se unen para ofrecer un brunch único. Con opciones como huevos benedictine acompañados con aguacate y salmón ahumado, bacon rostizado y patata baby o alcachofas confitadas, este brunch se disfruta los sábados y domingos de 13:00h a 16:00h por un precio de 28 €.
El Escondite de Villanueva
El Escondite de Villanueva ofrece un brunch completo los sábados y domingos con opciones de huevos benedict. Inspirado en la cocina estadounidense, este brunch incluye platos como el huevo poché, bacon, salsa holandesa y bagel en la opción Nueva York, y el huevo poché, salmón ahumado, espinacas a la crema, salsa holandesa y bagel en la opción Manhattan. El precio de este brunch es de 22 €.
Llama Inn
Con dos sedes en Nueva York, Llama Inn Madrid ofrece un brunch con platos como choritos a la chalaca, una gallineta entera “sweet chili” de ajíes peruanos y picarones con miel de chancaca. Este brunch se disfruta los sábados y domingos de 12:30h a 16:00h por un precio de platos a la carta de 6,50€ a 12,50€.
Zielou
Zielou, ubicado en la estación de Chamartín, ofrece un drunch desde las 17:00h hasta las 20:00h con una combinación de dulce y salado. Con una propuesta transgresora y castiza, este drunch incluye cinco platos y maridaje con coctelería. El precio de esta experiencia para dos personas es de 50 €.
Pipa & Co
Pipa & Co ofrece un brunch dividido en tres secciones: clásica, dulce y salada, para disfrutar de un brunch a medida. Desde tostadas de pan de hogaza tradicional hasta tortitas caseras con nata montada y sirope de arce, este brunch es una experiencia única que se disfruta los sábados, domingos y festivos de 11:00h a 14:00h por un precio de 22 €.
VE-GA
VE-GA, el restaurante creado por María de la Vega, ofrece dos opciones de brunch cada fin de semana con una combinación de productos naturales y recetas caseras. Desde bollitos y dulces variados hasta huevos benedictine con patatitas gajo, este brunch es una experiencia única que se disfruta los sábados y domingos de 10:30 a 13:00h por un precio de 18,50€ a 24€.
Estos son solo algunos de los mejores lugares para disfrutar de un delicioso brunch en Madrid, ¡anímate a probarlos y disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable!