En el vibrante mundo culinario de la ciudad, existe un lugar que resalta entre la multitud, un refugio para los apasionados de las hamburguesas que buscan una experiencia gastronómica excepcional y que, en particular, logrará satisfacer los paladares de los seguidores de las smash burgers, que son hamburguesas cuya carne se aplasta hasta adquirir su forma característica.
El restaurante El Rancho de Santa África es el protagonista de esta historia, con dos locales en Madrid, uno en el Ensanche de Vallecas (Calle de Cañada de Santísimo, 11) y otro en Majadahonda (Calle Goya, 1). Esta experta hamburguesería abrió sus puertas en 2021 y su habilidad en el ámbito es tan impresionante que en 2024 se ha convertido en el ganador absoluto de la competición Showdown en las categorías de hamburguesas y smash burgers.
Descubre las Delicias de El Rancho de Santa África
Al probar la hamburguesa ‘Emmysh’, te adentrarás en la mejor smash burger de Madrid, que ha ganado reconocimiento por su combinación de pan de brioche casero, cebolla caramelizada, dos pattys de carne con queso cheddar ahumado, bacon en ceniza y su salsa emmi. Una verdadera delicia de inspiración americana que refleja la esencia de El Rancho de Santa África en cada detalle, desde su decoración hasta su carta, e incluso en el nombre del restaurante.
No obstante, la smash especial no fue la única en recibir un premio, ya que la hamburguesa ‘Smooky’ también se destacó por su brioche casero, carne de vaca rubia gallega certificada, cebolla frita con un toque picante, mermelada de bacon casera y una costilla de cerdo cocida a baja temperatura durante nueve horas en un ahumador con madera de roble y finalizada con toques de tomillo.
Más que Hamburguesas: Una Experiencia Carnívora
El Rancho de Santa África se está destacando en Madrid por sus hamburguesas, pero en general, es una parada obligatoria para todos los amantes de la carne. Desde sus inicios, este restaurante familiar ha buscado incorporar un concepto norteamericano pero con un toque gourmet, como por ejemplo, picar un chuletón y convertirlo en carne picada.
Además, las opiniones en las calles ya elogian su guacamole casero como uno de los más destacados de Madrid, elaborado frente a tus ojos en la mesa con aguacates nacionales de Málaga o Murcia. Y eso sin mencionar sus postres, entre los que se destaca un trío de tartas magnífico: Happy Hipo, Lotus Cheesecake y Tarta Cheesecake.
Desde la calidad de sus ingredientes hasta la pasión que ponen en cada plato, El Rancho de Santa África se ha convertido en un referente en el mundo de las hamburguesas en Madrid. Si eres un amante de la buena comida y deseas vivir una experiencia culinaria única, este es el lugar que debes visitar. ¡No te arrepentirás de probar sus deliciosas creaciones!